Cov ntaub ntawv txog kev kaw cov khw noj mov uas cuam tshuam nrog tus kab mob sib kis tsuas yog xav tsis thoob: Fortune tau tshaj tawm thaum ntxov xyoo no tias 110,000 lub khw haus dej thiab cov khw noj mov yuav raug kaw hauv xyoo 2020. Qhov tseeb tu siab yog tias txij li thaum cov ntaub ntawv tau qhia thawj zaug, tej zaum yuav muaj ntau qhov chaw kaw. Hauv lub sijhawm tsis zoo no rau kev lag luam khoom noj thiab dej haus, nws yog ib qho pab tau kom nrhiav tau ib txoj hauv kev zoo, ib qho ntawm cov no yog tias peb txhua tus tuaj yeem taw tes rau tsawg kawg ib qho chaw nyiam uas tau dim ntawm qhov xwm txheej tsis txaus ntseeg. Raws li Nation's Restaurant News, ib txoj hauv kev tseem ceeb rau cov khw noj mov kom tiv taus tus kab mob sib kis thiab txuas ntxiv ua li ntawd yog los ntawm nws cov ntim khoom.
Vim tias cov khw noj mov thoob plaws lub tebchaws raug kaw vim muaj kev sib nrug deb thiab kev yuav tsum hnav lub ntsej muag, cov khw noj mov tab tom hloov mus rau kev coj mus tsev, coj mus tsev, thiab tos ntawm ntug kev - koj twb paub qhov no lawm. Tab sis qhov tseeb tau ua pov thawj tias rau txhua qhov kev hloov pauv ua haujlwm ntse, tib qho kev txiav txim siab ntim khoom ntse kuj ua lub luag haujlwm.
Piv txwv li, pawg khw noj mov RPM hauv Chicago yuav tsum nrhiav txoj hauv kev los xa nws cov pluas noj steak zoo nkauj thiab cov zaub mov Italian mus rau tib neeg lub tsev yam tsis muaj kev txo qhov zoo. Kev daws teeb meem? Hloov ntawm cov thawv yas coj mus rau lwm lub tsev mus rau cov thawv txhuas, uas tuaj yeem xa ncaj qha mus rau tus neeg siv khoom lub qhov cub kom rov ua kom sov.
Hauv New York City, Osteria Morini tshwj xeeb hauv kev ua cov pasta tshiab. Tab sis raws li peb txhua tus paub, cov no nyuaj rau xa vim tias dhau sijhawm, cov noodles siav yuav nqus tag nrho cov kua ntses zoo li lub paj rwb, thiab cov pluas noj xa tuaj rau koj lub qhov rooj zoo li cov khoom loj, condensed. Yog li ntawd, lub tsev noj mov tau nqis peev rau hauv cov tais tshiab, tob dua uas tuaj yeem ntxiv ntau cov kua ntses - ntau dua li cov noodles tuaj yeem nqus tau thaum lub sijhawm thauj mus los.
Thaum kawg, hauv Chicago's Pizzeria Portofino (lwm lub tsev noj mov ntawm RPM Group), lub ntim khoom tau dhau los ua ib hom daim npav ua lag luam. Pizza twb yog ib qho khoom noj zoo heev rau kev coj mus noj sab nraud, thiab lub thawv pizza classic yeej tsis tau zoo dua. Tab sis Portofino tau ntxiv cov duab kos duab zoo nkauj hauv cov xim ci rau nws cov thawv, ib qho kev txav uas tsim los ua kom lub tsev noj mov sawv tawm hauv lub ntim khoom thiab nco ntsoov nws lub sijhawm tom ntej cov neeg siv khoom xav xaj pizza. Puas yog nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas tau noj hmo hauv lub thawv zoo nkauj no?
Ntxiv rau cov kev hloov pauv tshiab no, tsab xov xwm ntawm NRN kuj tau tham txog lwm yam kev ntsuas ntse uas cov khw noj mov tau ua los teb rau kev kaw khw noj mov thiab ntau yam teeb meem kev lag luam, uas tsim nyog nyeem. Kuv paub tias lub sijhawm tom ntej kuv coj cov zaub mov tseem ceeb uas siav zoo thiab kub heev los tsev, kuv yuav muaj kev nkag siab tshiab txog txhua txoj kev xav tshiab uas ua kom ntseeg tau tias nws tuaj txog.
Qhov teeb meem loj tshaj plaws uas kuv pom thaum peb lub xyoo noj mov yog qhov av noo. Cov tais styrene/yas uas muaj hau, txawm yog cov khoom siv tib yam lossis daim ntawv, yuav tsum tswj tau qhov kub, tab sis tsis txhob ua kom cua nkag los tiv thaiv cov dej noo kom tsis txhob ntub cov khoom hauv. Qhov phem dua yog qhov uas cov hnab yas tseem siv es tsis txhob siv ntawv. Kuv xav pom cov khoom siv rov ua dua tshiab uas tuaj yeem tswj tau qhov av noo thiab dej noo thaum ua kom cov zaub mov sov. Lub thawv/lub hau pulp zoo dua, tab sis vim tias sab hauv feem ntau yog siv wax (kom tiv thaiv lawv kom tsis txhob nqus cov kua txiv thiab yaj), peb rov qab mus rau qhov qub. Tej zaum hauv qab/tais yuav du dua, siv wax lossis kaw, thiab sab saum toj sib cais, nrog rau sab hauv ntxhib thiab tsis muaj foob, kom ntes tau qee qhov av noo uas nce los ntawm cov zaub mov. Thaum peb tab tom tham txog kev tsim kho kev lag luam no, vim li cas ho tsis saib ib yam dab tsi uas tuab dua, uas tuaj yeem ua kom sov hauv tsev noj mov ua ntej muab zaub mov ntim rau hauv kom ua lub cua sov thaum xa zaub mov?
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Kaum Hli-08-2021